#防疫日常 #食譜分享
🇹🇭香蕉煎餅食譜來哩❗️
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WFH後幾乎每天關在家裡
已經很久沒好好做樣東西
真的無聊到發慌了
決定來做一下香蕉煎餅
畢竟不自己做的話
附近也沒有賣啊🥲🥲
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👉怕做餅皮失敗怎麼辦？
可買生餅皮來代替
網路上也蠻多人這樣的！
而且這樣保證零失敗😂
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👉食譜來源？
我自己看網路上的，又自己調整成自己的版本
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👉餅皮為何不加油？有牛奶？
大部分的食譜都是加常溫水
但因為我覺得加奶會讓餅皮比較香
所以上網查了水跟牛奶替換的比例做了調整
有些人的食譜，餅皮內是有加油的
雖然加油可能會比較香
但我怕這樣會太有負擔
而且爬文有網民說加大豆油、沙拉油那些
成品吃起來會多種說不上來的味道
所以我這次沒加，但如果真的要加的話
我個人覺得加奶油應該會比較適合
(但還是要實驗過才能確定啦😂
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👉內餡要全下嗎？
依個人口味跟包覆的住為主！
記得香蕉均勻沾到蛋液後
就撈起放進餅皮中
如果全蛋液都進到內餡中
可能會不熟，有些人無法接受！
餅皮摺疊起來後～
怕底部會不夠黏的話
可以拿這些多餘的蛋液塗在折疊處
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